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Titulación propia

Máster de Formación Permanente en Diseño de Espacios Hoteleros y Gastronómicos Madrid

Transforma espacios, crea experiencias
Título propio emitido por Universidad Europea de Madrid
Presencial Inicio: 18 oct. 2024 Creative Campus 10 meses, 60 ECTS
es
Escuela de Arquitectura, Ingeniería y Diseño
-20%
¡Descuento en docencia hasta el 31 de octubre!

Master en Diseño de Espacios Gastronómicos Madrid

Los espacios hoteleros y gastronómicos han tenido un gran desarrollo en los últimos tiempos, se ha popularizado el ocio gastronómico y los viajes, que cada vez más, están al alcance de todos. El sector ha tenido un gran desarrollo y evolución, viendo como la demanda, solo ha ido en aumento.

Todo esto ha tenido como consecuencia una gran necesidad de profesionales cualificados en el ámbito del diseño, creadores de espacios, de experiencias nuevas, conocedores del sector, a los que se exige no solo estar al día en cuanto a conceptos técnicos y teóricos, sino adelantarse y mirar hacia el futuro.

Este programa nace de esta necesidad de profesionales cualificados en el sector, dando respuesta a la gran demanda que existe en el mercado y facilitando la especialización y crecimiento a aquellos estudiantes que quieren acceder a este mercado.

El Máster de Formación Permanente en Diseño de Espacios Hoteleros y Gastronómicos tiene por objetivo consolidar en el estudiante, un perfil profesional especializado en el diseño, creación, análisis y conocimiento del sector, capacitándolo para el desempeño de diversas funciones en el ámbito hotelero y gastronómico.

Logotipo Colegio Oficial de Decoradores y Diseñadores de Interior Madrid

Podrás formar parte del CODDIM

Como egresado del Máster de Formación Permanente en Diseño de Espacios Hoteleros y Gastronómicos.

¿Por qué estudiar el Máster en Diseño de Espacios Hoteleros y Gastronómicos?

Empleabilidad

La industria del ocio gastronómico y los viajes se ha desarrollado de forma exponencial en los últimos años, generando una demanda de profesionales altamente cualificados. Por eso, en este máster, formamos perfiles especializados en el diseño de espacios hoteleros y gastronómicos.

Autonomía

Se potenciará que el alumno tenga un dominio completo de las fases de creación y desarrollo de un proyecto de este tipo, que sea capaz de obtener toda la información y los conocimientos del sector. La finalidad es acompañar al alumno en el desarrollo del máster, dándole las herramientas necesarias para poder ser autónomo en todas las fases del proyecto.

Learning by doing

Apostamos por una formación práctica y basada en proyectos, con el proyecto final de máster como pieza clave.

El enfoque del máster es aprender haciendo, las asignaturas están organizadas y diseñadas para el aprendizaje profundo a través del ejercicio práctico. Todas las prácticas, los proyectos o ejercicios, siempre van a estar acompañados por un docente especializado en la materia, que hará de guía en el recorrido del aprendizaje.

En la mayoría de los módulos se pondrán en juego habilidades prácticas, aplicándolas a pequeños proyectos que servirán como entrenamiento para ese proyecto integrador y, por supuesto, para el TFM, colofón de todas las habilidades y conocimientos adquiridos durante el máster.

Claustro de expertos

Profesionales del sector formarán a los estudiantes para que sean competentes en la industria, trasladándoles las necesidades reales de esta. El máster estará muy unido a la práctica actual, con docentes que trabajan en el ámbito local e internacional, dando los conocimientos y herramientas necesarias para trabajar dentro y fuera de nuestras fronteras.

Internacionalidad

El máster está diseñado para poder ser un profesional cualificado dentro y fuera de nuestras fronteras.

La mayor parte de nuestros docentes han trabajado en estudios internacionales y van a dar las herramientas necesarias para poder ejercer la profesión a nivel nacional e internacional. En un mundo globalizado como el actual, nos parece requisito imprescindible formar a los futuros profesionales en el marco más universal posible.

Instalaciones

En pleno centro del barrio de Salamanca, nuestro centro está rodeado de las principales empresas de diseño y estudios profesionales. Las aulas están equipadas con las herramientas digitales perfectas para potenciar tu aprendizaje.

Además, todos los años se planteará la realizarán concursos, experiencias con clientes reales, experiencias en ferias especializadas, workshops, talleres y actividades extraacadémicas de referencia en Madrid.

¿En qué trabajan nuestros profesores?

Descubre los últimos proyectos de nuestro claustro de arquitectos y encuentra la inspiración que transforma la sociedad.

Descubre nuestros programas del área de interiores
Resumen de nuestro último evento: 5 espacios de película

Estudiar un máster presencial: una experiencia que te transformará

Hacer un máster no solo te dotará de conocimientos especializados y elevará tu CV a otro nivel, además te proporcionará oportunidades laborales, personales y de negocio mientras lo cursas.

Estudiar un máster en la Universidad Europea es la mejor opción si lo que buscas es:

  • Networking: asistir a eventos para conocer a profesionales del sector y ampliar tu red de contactos.
  • Project Based Learning: aprender a partir de casos prácticos en instalaciones y laboratorios de primer nivel que simulan entornos profesionales.
  • Seguridad: tener a tus profesores a tu lado para que resuelvan tus dudas y te den el empujón que necesitas.
  • Marca personal: conocer tus fortalezas y debilidades, sacar lo mejor de ti. Esto lo harás gracias al acompañamiento que recibirás por parte de profesores, colaboradores y compañeros.
Logotipo de la escuela de diseño IADE

IADE, Escuela de Diseño

Este máster propio se imparte en colaboración con IADE, Escuela de Diseño, escuela que cuenta con más de 60 años de experiencia, y que se ha consolidado como centro de prestigio y vanguardia en el campo del diseño de interiores y del diseño de moda tanto en el ámbito nacional como internacional. Su objetivo primordial es brindar una enseñanza personalizada, para ayudarte a conocer y desarrollar tus propias capacidades. Siendo de vital importancia la relación profesor/alumno, cuyo punto de partida es el estímulo, la ausencia de rigidez, la cercanía y el diálogo.

Testimoniales

Comillas
ComillasUna oportunidad única para recibir una formación exclusiva y trabajar con expertos en el sector para dominar esta nueva tendencia del interiorismo.

Elisa Rodríguez-Checa

Docente en el Máster en Diseño de Espacios Hoteleros y Gastronómicos

Plan de estudios

Hemos diseñado un plan de estudios planteado para aportar y afianzar los conocimientos de un profesional en el diseño de espacios hoteleros y gastronómicos, con capacidad de crear espacios únicos, innovadores, enfocados al cliente, siguiendo una imagen de marca o creándola desde cero.

Los módulos que componen el máster tratan todas y cada una de las fases y estadios de un proyecto y acompañan al estudiante desde las fases preliminares de concepción de ideas y narrativas, hasta la elaboración de un proyecto integrado, donde la iluminación, acústica, las tendencias o los materiales contract son ejes fundamentales en su desarrollo.

Primer semestre

  • M1 - Historia del interiorismo, creación, evolución y desarrollo de los espacios hoteleros y gastronómicos. Branding & naming. (6 ECTS)
  • M2 - Narrativas, concepto y storytelling. (6 ECTS)
  • M3 - Acústica, iluminación y color en espacios hoteleros y gastronómicos. (6 ECTS)
  • M4 - Responsabilidad en el diseño y sostenibilidad. (6 ECTS)
  • M5 - Proyectos de diseño interior en espacios hoteleros. (6 ECTS)

Segundo semestre

  • M6- Proyectos de diseño interior en espacios gastronómicos. (6 ECTS)
  • M7 - Tendencias y participantes en la creación y gestión de los espacios hoteleros. (6 ECTS)
  • M8 - Materiales, detalles, codificación y especificación en el mundo contract. (6 ECTS)
  • M9 - Dibujo y representación gráfica en proyectos (6 ECTS)
  • M10 - Trabajo fin de máster. (6 ECTS)

El máster está enfocado a estudiantes con el siguiente perfil de ingreso:

  • Se requiere tener un Título Oficial de Grado o Licenciatura.
  • Graduados en Enseñanzas Artísticas, Diseño de cualquier especialidad, Bellas Artes, Ingenierías, Arquitectura o Arquitectura Técnica que quieran complementar su perfil profesional con esta especialidad.
  • Estudiantes en grado (relacionado con diseño o bellas artes, ingeniería o arquitectura superior o técnica) de último curso, con la matrícula condicionada hasta completar el grado.
  • Acceso por experiencia profesional vinculada con la decoración y el diseño de espacios hoteleros o gastronómicos de mínimo 6 meses (relacionada con el sector) con acreditación oficial (vida laboral o similar) o escrito de la entidad/empresa con las fechas y funciones de colaboración.
  • Los estudiantes de grado formativo con prácticas completadas.

L-X-J 18:30-21:30 + M 17:30-21:30 + V alternos 18:30-21:30

Empresas colaboradoras

Empleabilidad

Salidas profesionales

Este programa nos ofrece amplias salidas profesionales que pueden desarrollarse desde una marca propia o bien como parte de una empresa especializada.

  • Interiorismo en restaurantes, hoteles, entre otros.

  • Marketing y branding de espacios hoteleros y gastronómicos.

  • Lightning designer.

  • Estilismo.

  • Consultoría.

  • Decoración, imagen y mobiliario.

  • Visualización arquitectónica 3D.

  • Equipamiento de restaurantes y espacios gastronómicos.

  • Revistas y medios de decoración.

Admisiones

Comienza tu futuro en la Universidad Europea

Elegir qué estudiar es una de las decisiones más importantes, por ello disponemos de un proceso y un equipo asesor que te ayudará a guiarte en este camino. En 3 pasos puedes convertirte en un alumno de la Universidad Europea.

1

Prueba de acceso

Inicia tu proceso llamando a 917407272 o solicita información y nuestros asesores se pondrán en contacto contigo.

2

Reserva de plaza

Una vez admitido podrás abonar tu reserva de plaza para garantizarla.

3

Matrícula

Entrega la documentación necesaria para formalizar tu matrícula.

Queremos ayudarte. Si quieres estudiar en la Universidad Europea, tendrás a tu disposición una amplia selección de becas propias y oficiales.

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Conoce las instalaciones y descubre por qué la Universidad Europea está hecha para ti.

Claustro

  • Julia Eisman Cordero
    Licenciada en arquitectura en la Universidad Politécnica de Madrid, con el máster universitario en formación del profesorado. Tiene más de 15 años de experiencia en arquitectura y diseño de interiores, especializada en el sector de la hostelería y la restauración. Ha trabajado en Madrid, Nueva York y Londres en empresas como Foster& Partners ó Rockwell Group. Ha gestionado ó sido miembro de equipos de diseño de proyectos alrededor del mundo. Es docente en el Título superior de diseño de interiores, en el máster de formación permanente de diseño de interiores y directora de este máster.
  • Elisa Rodriguez Checa
    Arquitecto Superior por la ETSAM fundadora y co-fundadora respectivamente de las empresas de Arquitectura e Interiorismo Checa Studio y Checa Woid Interiors. Su experiencia y bagaje profesional abarca diferentes sectores y roles, desde Studio Leader en Rockwellgroup, liderando el diseño de Proyectos internacionales hoteleros y residenciales, a Coordinadora de Diseño para operadores internacionales de centros comerciales.
    Imparte clases en el Máster de Interiores de la Universidad Politécnica de Madrid desde el 2011.
  • Almudena Vello
    Arquitecta por la UPM, Master oficial en Artes Escénicas por la URJC, y Máster en Escenografía y Arquitectura del Espectáculo por el IED. Actualmente trabaja en Impar Grupo como Concept Manager desarrollando conceptos para proyectos residenciales y hoteleros. Ha sido 6 años profesora de Proyectos Efímeros en el Máster de Interiores del IED y actualmente es docente de Escenografía y Dirección de Arte para eventos en el grado de Comunicación Corporativa, Protocolo y Organización de Eventos de la Universidad Nebrija.
  • Beatriz Sendín
    Arquitecta y urbanista, co-directora de n’UNDO oficina técnica, planteando soluciones desde el No hacer, Rehacer y Deshacer como vías hacia una arquitectura realmente sostenible. Más de 20 años trabajando en varios países, distintas escalas y contextos diversos, buscando la eficiencia técnica y el compromiso social y medioambiental. Núndo ha sido galardonado con el premio de arquitectura del CSCAE, por su proyecto Plan n’UNDO #Manilva hacia una Agenda Urbana Local.
  • Federica Grignolo
    Licenciada en Arquitectura por el Politecnico de Turin y la ETSAM PFC compartido). Especializada en Arquitectura de interiores residencial (6 años trabajando en residencial de lujo en Londres) y hospitality (3 años en Rockwell Group Madrid y 2 colaborando con estudios internacionales y locales) para marcas como JW Marriott, Six Senses, One & Only, SLS, Hard Rock, entre otras. Federica abarca el proyecto de hospitality de principio a fin, con una atención específica al tema de los acabados tanto arquitectónicos como de FF&E.
  • Andrés Infantes
    Arquitecto por la universidad de Sevilla. En 2006 funda Gyra Architects junto a Reyes León González, apostando por la creatividad como herramienta de pensamiento, recibiendo el Premio Holcim de construcción sostenible entre otros de ámbito nacional e internacional. En 2018 forman parte de Foro mundial del Espacio y actualmente desde Barcelona desarrollan su trabajo centrados en la democratización de la innovación y el desarrollo bajo el leit motiv “La sostenibilidad es de todos”.
  • Alejandro Sansegundo
    Arquitecto por la universidad de Sevilla. En 2006 funda Gyra Architects junto a Reyes León González, apostando por la creatividad como herramienta de pensamiento, recibiendo el Premio Holcim de construcción sostenible entre otros de ámbito nacional e internacional. En 2018 forman parte de Foro mundial del Espacio y actualmente desde Barcelona desarrollan su trabajo centrados en la democratización de la innovación y el desarrollo bajo el leit motiv “La sostenibilidad es de todos”.
  • David Hernández Pascual
    Arquitecto por la Universidad Marista en la Ciudad de México y Maestría en Ciencias en Diseño de Iluminación por la Universidad de Aalborg en Copenhague. Se unió a LDC en 2017, donde actualmente trabaja como Director de Tecnologías Creativas, liderando el desarrollo de proyectos internacionales basados ​​en la innovación y el uso de tecnologías emergentes que operan como infraestructura de largo plazo para las experiencias humanas.

Proyectos de nuestro profesorado

Ampliación Hotel Aloft Madrid

El proyecto consiste en la ampliación del actual Hotel Aloft Madrid, hotel de 4 estrellas de la cadena Marriott, al conectarlo con el edificio de Gran Vía 43, con 154 nuevas habitaciones —pasarán a ser 280 en total—, más las zonas comunes.

Para ello, se han sumado al hotel los tres niveles inferiores de la calle Jacometrezo 4, que eran antiguas dependencias de la Seguridad Social, que albergarán un nuevo lobby bar, conectado a la calle, que pretende ser un referente del F&B madrileño.

El diseño del hotel toma su inspiración de tres fuentes: la narrativa del hotel actual, la de composición, en segundo lugar, la obra de Goya, un tributo a un pintor que reflejó como nadie el Madrid castizo y los personajes femeninos de la época y por último el pop art, ADN de la marca Aloft.

Elisa Rodríguez Checa y Julia Eisman Cordero.

Restaurante Roof Top Gran Vía

El proyecto consiste en la reconversión de las dos últimas plantas de los edificios Gran Vía 43 y Jacometrezzo 4, en un “Roof Top Restaurant”. Los retos que planteaba el proyecto técnico eran, por un lado la unión de dos edificios ya existentes, con usos, cotas y sistemas estructurales diferentes, y por otro la organización de los dos accesos desde dos calles diferentes (Gran Via y Jacometrezzo y las circulaciones de los clientes a largo de los dos niveles del restaurante. Tomamos estas dificultades como punto de partida y las transformamos en el eje narrativo del proyecto y por tanto, de la experiencia del cliente. Se plantea el diseño como “las dos caras una misma moneda”contraponiendo el carácter cosmopolita de Gran Vía “el Broadway madrileño” al pasado Castizo de la Calle Jacometrezzo. También es un guiño al personaje de Jacometrezzo, un renombrado medallista que acuñó monedas de la realeza española.

Elisa Rodríguez Checa.

Casa Decor con Impar Grupo
  • Salón de baile: el concepto se inspira en el arte decorativo y las artes escénicas de principios de siglo XX traídas al siglo XXI con la incorporación de nuevas tecnologías y realidad virtual.
    Un espacio que te invita a viajar al pasado y al futuro, a participar en una danza de columpios donde una bailarina digital se desliza por las ventanas y la realidad se difumina en un caleidoscopio de espejos.
  • Whisky bar: un espacio inspirado en la gama de colores del whisky, su transparencia y sus matices, la madera de las barricas y el aroma ahumado.
    Un espacio diseñado para la contemplación, la calma, y el disfrute.
  • Sala de Música: entrar en un espacio como si fuese un cuadro del universo surrealista de Magritte, con un piano que toca solo y unos espectadores que son sillas.
    Los revestimientos a su vez se inspiran en las creaciones de Balenciaga: el mosaico de lunares del suelo, el volumen creado a través del pliegue de la tela suspendida en el techo y un arco de entrada textil que sirve de umbral a este mundo onírico.

Almudena Vello

Impar Grupo para edificios residenciales
  • Lobby de edificio residencial Galileo 9: inspirado en los hoteles Boutiques, en este espacio de acceso al edificio se mezclan con armonía el pavimento de mosaico blanco y negro con el revestimiento de madera, el terciopelo azul, para conseguir un ambiente cálido y sofisticado que da la bienvenida a tu vivienda como si de un hotel se tratara.
  • Lobby de edificio residencial Galileo 91: inspirado en los edificios de ladrillo de NY de principios de siglo XX, con techos altos y vidrios repartidos, este espacio de entrada del edificio te invita disfrutar del recorrido por las zonas comunes con una exposición fotográfica de escenas de NY en blanco y negro.

Almudena Vello

Bar Manchego

Inspirado en el paisaje manchego desde una visión de la pintura mexicana, este bar presidido por un mural donde convive un esqueleto de ciervo con amapolas y abejarucos.

Almudena Vello

Calidad académica

Como parte de su estrategia, la Universidad cuenta con un plan interno de calidad cuyo objetivo es impulsar una cultura de calidad y mejora continua, y que permita afrontar los retos de futuro con la máxima garantía de éxito. De esta manera, se apuesta por: impulsar el logro de reconocimientos y acreditaciones externas, tanto a nivel nacional como internacional; la medición y análisis de resultados; la simplificación en la gestión; y la relación con el regulador externo.

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